Vin doux

Pinot Gris

30,00 CHF
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  • Type de vin

    Vin doux

  • Appellation

    Puidoux - Appellation d’origine contrôlée Lavaux

  • Cépages Blancs

    Pinot Gris

  • Vendanges

    A la main entre fin septembre et mi-octobre

  • Fermentation

    A basse température, longue et contrôlée. L’absence de malolactique permet de préserver la fraicheur et les arômes subtils du (des) cépage(s).

  • Élevage

    Barrique

  • Taux d'alcool

    13.0 %

  • Température de service

    8°

  • Garde

    2 à 5 ans

A la cave

Elevé en barrique pendant 12 mois, ce vin doux naturel fermente lentement en raison de sa teneur en sucre très élevée. L’absence de malolactique lui confère une bonne acidité qui sert de support aux arômes.

Notes de dégustation

Légèrement vanillé, ce nectar nous rappelle le fruit confit. En bouche, il est rond et racé avec des notes d’abricots secs et de raisin surmaturés. Il s’exprime dans une belle longueur.

Accords mets & vin

- Fromages persillés
- Foies gras
- Desserts au chocolat & autres douceurs

Le Saviez-vous ?

Ce vin est l’une des créations de la troisième génération pour répondre aux envies de douceur et rondeur des fins de repas en famille.

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Pinot Gris

Contenant : 37.5 cl
Millésime : 2017

37.5 cl

2017

30,00 CHF

30,00 CHF