Puidoux

Résidence Episcopale

18,00 CHF

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Inhalt

Jahrgang

Menge

Weinsorte

Trockener Weisswein
Appellation

Puidoux - Appellation d’origine contrôlée Lavaux
Weisse Rebsorte(n)

Chasselas
Rebbau

Integrierte Produktion, terrassenförmig angelegten Weinberge
Traubenernte

Handlese zwischen Ende September und Ende Oktober
Gärung

Lange und kontrollierte Kaltgärung
Ausbau

Emaillierter Stahltank, dann grosses Holzfass
Alkoholgehalt

12.5 %
Serviertemperatur

10°
Lagerung

2 bis 5 Jahre

Charakteristik

Ein rassiger und zugleich eleganter Wein mit ausgeprägter Mineralik, die ihm einen ausgeprägten Charakter verleiht.

Passt zu

- Aperitifs
- Gegrillten, gebratenen oder mit Sauce servierten See- und Meeresfischen
- Pilzgerichten wie etwa Pilzschnitten
- Frisch-, Weich- oder Hartkäse

Wussten Sie ?

Die Weinterrassen der Appellation Dézaley Grand Cru befinden sich zur Gänze im Gemeindegebiet von Puidoux. Die oberhalb der Tour de Marsens gelegenen Parzellen dürfen diese AOC-Bezeichnung nicht verwenden, da sie anscheinend zu weit vom See entfernt liegen. Angesichts dieser geografischen Beschränkung wird unser Puidoux manchmal auch liebevoll und mit einem Augenzwinkern « Dézaley supérieur » genannt.

Variationen	Inhalt	Jahrgang	Preis	In den Warenkorb
Inhalt : 70 cl Jahrgang : 2022	70 cl	2022	18,00 CHF	18,00 CHF
Inhalt : 70 cl Jahrgang : 2023	70 cl	2023	18,00 CHF	18,00 CHF