Saint-Saphorin Grand Cru

Humagne Rouge

35,00 CHF
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Inhalt
Jahrgang
Menge

  • Weinsorte

    Intensiver und körperreicher Wein
  • Appellation

    Saint-Saphorin Grand Cru - Appellation d’origine contrôlée Lavaux
  • Rote Rebsorte(n)

    Humagne Rouge
  • Rebbau

    Integrierte Produktion, terrassenförmig angelegten Weinberge
  • Traubenernte

    Handlese zwischen Ende September und Mitte Oktober
  • Maischgärung

    Die Cuvage erfolgt während eines Zeitraums von 15 bis 20 Tagen.
  • Ausbau

    Barriquefass
  • Alkoholgehalt

    13.5 %
  • Serviertemperatur

    15° bis 17°
  • Lagerung

    5 bis 10 Jahre

Im Keller

Dieser Wein wird in 2-3 Jahre alten Eichenfässern ausgebaut, um den ursprünglichen Charakter der Rebsorte nicht zu verfälschen.

Charakteristik

Intensiv und komplex in der Nase, erinnert an Wildfrüchte mit würzigen Pfeffer- und Nelkennoten. Im Mund entfaltet dieser Wein über seine rassige Vollmundigkeit und Struktur perfekt seinen sortentypischen Geschmack. Seine Tannine präsentieren sich dicht und kräftig.

Passt zu

- Rotem Fleisch wie Lamm
- Borsten- und Federwild
- Platte mit Käsesorten aus der Region

Wussten Sie ?

Das Château de Glérolles ist nicht nur im Lavaux, sondern im gesamten Kanton Waadt, der einzige Produzent von Humagne Rouge. Diese Rebsorte wird normalerweise im Aostatal oder im Wallis angebaut.

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Humagne Rouge

Inhalt : 75 cl
Jahrgang : 2018

75 cl

2018

35,00 CHF

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