Saint-Saphorin Grand Cru

Humagne Rouge

35,00 CHF
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Quantité

  • Type de vin

    Rouge intense & chaleureux
  • Appellation

    Saint-Saphorin Grand Cru - Appellation d’origine contrôlée Lavaux
  • Cépages Rouges

    Humagne Rouge
  • Culture

    Production intégrée, Vignoble en terrasse
  • Vendanges

    A la main entre fin septembre et mi-octobre
  • Cuvage

    Il s’effectue durant une période de 15 à 20 jours.
  • Élevage

    Barrique
  • Taux d'alcool

    13.5 %
  • Température de service

    15° à 17°
  • Garde

    5 à 10 ans

A la cave

Ce vin est élevé en fûts de chêne âgés de 2 ou 3 ans afin de ne pas masquer le caractère original de ce cépage.

Notes de dégustation

Nez complexe et intense de fruits sauvages aux notes épicées de poivre et de girofle. En bouche, ce vin exprime toute sa typicité par une amplitude racée et structurée. Ses tanins sont denses et puissants.

Accords mets & vin

- Viandes rouges telles que l’agneau
- Gibier à poils et à plume
- Plateau de fromage du pays

Le Saviez-vous ?

Le Château de Glérolles est le seul producteur non seulement de Lavaux mais également du canton de Vaud à proposer un Humagne rouge. Ce cépage est habituellement cultivé dans le Val d’Aoste ou en Valais.

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Humagne Rouge

Contenant : 75 cl
Millésime : 2018

75 cl

2018

35,00 CHF

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