Fermeture hivernale

Chers clients, à l’occasion des fêtes de fin d’année, nos bureaux, la cave et l’Œnothèque seront fermés du 24 décembre 2025 à 12h00 au 5 janvier 2026. Les livraisons reprendront dès notre retour.

Nous vous remercions chaleureusement pour votre confiance et vous souhaitons de très belles fêtes ✨

Assemblage

Lune Noire

20,00 CHF
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Contenant
Millésime
Quantité

  • Type de vin

    Rouge intense & chaleureux

  • Appellation

    Vaud - Appellation d’origine contrôlée

  • Cépages Rouges

    Garanoir, Gamaret

  • Culture

    Production intégrée

  • Cuvage

    Il s’effectue durant une période de 15 à 20 jours.

  • Élevage

    Cuve acier émaillé & barrique

  • Taux d'alcool

    13.5%

  • Température de service

    15° à 17°

  • Garde

    5 à 10 ans

A la cave

Après le pressurage, il effectue sa seconde fermentation (malolactique). L’élevage se fait moitié en barrique, moitié en cuve avec remontage des lies pour amener du gras. Chaque cépage mûrit séparément 12 à 15 mois en cave avant l'assemblage.  

Notes de dégustation

Une robe aux reflets grenat et un nez fruité exhalant des notes de cerises noires. L’arrière bouche délicatement vanillée confère à ce vin légèrement épicé une belle harmonie et de l’ampleur. Un rouge souple, tendre et généreux aux tanins enrobés.


Accords mets & vin

- Viandes rouges & blanches
- Cuisine de type méditerranéenne
- Plateau de fromages

Le Saviez-vous ?

Le Gamaret et le Garanoir ont été créés par la Station fédérale de recherches agronomiques Agroscope RAC Changins en 1970. Ils sont issus d’un croisement entre le Gamay et le Reichensteiner.

Déclinaisons Contenant Millésime prix Ajouter au panier
Lune Noire

Contenant : 35 cl
Millésime : 2023

35 cl

2023

12,00 CHF

12,00 CHF

Lune Noire

Contenant : 50 cl
Millésime : 2023

50 cl

2023

15,00 CHF

15,00 CHF

Lune Noire

Contenant : 70 cl
Millésime : 2024

70 cl

2024

20,00 CHF

20,00 CHF

Lune Noire

Contenant : 150 cl
Millésime : 2023

150 cl

2023

48,00 CHF

48,00 CHF

Millésime épuisé

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