Saint-Saphorin

Chasselas

13,00 CHF
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Millésime
Quantité

  • Type de vin

    Blanc sec
  • Appellation

    Saint-Saphorin - Appellation d’origine contrôlée Lavaux
  • Cépages Blancs

    Chasselas
  • Culture

    Production intégrée, Vignoble en terrasse
  • Vendanges

    A la main entre fin septembre et mi-octobre
  • Fermentation

    A basse température, longue et contrôlée
  • Élevage

    Cuve acier émaillé
  • Taux d'alcool

    12.2 %
  • Température de service

    10°
  • Garde

    1 à 3 ans

Notes de dégustation

Un vin tendre, floral et féminin. Il présente une discrète amertume en bouche.

Accords mets & vin

- Apéritif
- Poissons du lac et de la mer grillés, frits ou en sauce
- Mets aux champignons
- Fromages frais, tendres et à pâtes dures

Le Saviez-vous ?

Une légende veut que le donjon du Château de Glérolles ait dû être rabaissé au XIXéme siècle, car il projetait de l’ombre sur les vignes environnantes. En réalité, la tour centrale a été diminuée de douze mètres par rapport à sa taille initiale, mais cette modification a eu lieu durant la construction de la voie ferrée, car les vibrations des trains menaçaient toute la structure. Cette anecdote montre le lien étroit entre le Château et le vignoble.

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Chasselas

Contenant : 50 cl
Millésime : 2019

50 cl

2019

13,00 CHF

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