Plant Robert - Mina Monnier

Im Keller

Nach der Pressung kommt es zu einer zweiten Gärung. Dann reift der Wein vor der Flaschenabfüllung noch ungefähr zehn bis zwölf Monate in grossen Holzfässern. Die Banderole bürgt für seine Authentitzität.

Charakteristik

Dieser glänzend rubinrote Wein präsentiert sich in der Nase würzig und aromatisch, nach reifen roten Früchten duftend. Jung genossen zeigt er sich etwas rustikal, pfeffrig und mit angenehmer, ausdrucksstarker Säure. Nach einigen Jahren entwickelt er seidige Tannine und Geschmacksnoten, die je nach Jahrgang an Kirschen oder Pflaumen erinnern.

Passt zu

- Rotem Fleisch
- Wildgeflügel
- Käseplatten & regionalen Erzeugnissen

Wussten Sie ?

Bei dieser entweder Plant Robez oder Plant Robaz genannten Rebsorte handelt es sich um eine alte, rote Rebsorte der Familie Gamay. Obwohl sie im 18. und 19. Jhdt. im Lavaux sehr häufig angebaut wurde, war sie 1966 vom Aussterben bedroht und musste gerettet werden.