Gamaret

L’Alizarine

40,00 CHF
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Inhalt
Jahrgang
Menge

  • Weinsorte

    Intensiver und körperreicher Wein
  • Appellation

    Lavaux - Appellation d’origine contrôlée
  • Rote Rebsorte(n)

    Gamaret
  • Rebbau

    Integrierte Produktion, terrassenförmig angelegten Weinberge
  • Traubenernte

    Handlese zwischen Ende September und Mitte Oktober
  • Ausbau

    Barriquefass
  • Alkoholgehalt

    13.5 %
  • Serviertemperatur

    15° bis 17°
  • Lagerung

    5 bis 10 Jahre

Im Keller

Nach der Pressung kommt es zu einer zweiten (malolaktischen) Gärung. Der Ausbau vollzieht sich im Barrique, wobei die Hefen aktiviert werden, um dem Wein Komplexität und Fülle zu verleihen. Er reift vor der Flaschenabfüllung insgesamt rund dreissig Monate im Keller.

Charakteristik

Kräftiges Dunkelrot, in der Nase komplex und intensiv mit Aromen reifer roter und schwarzer Früchte sowie Vanille- und Gewürznoten. Im Mund weich, rund und vollmundig mit seidigen Tanninen. Der Wein weist eine herrliche Fülle und Dichte auf und ist anhaltend im Abgang.

Passt zu

- Gegrilltem, geschmortem oder mit Sauce serviertem roten Fleisch
- Wild
- Käseplatten

Wussten Sie ?

Alizarin ist der Name des pflanzlichen, aus der Krappwurzel gewonnenen Farbstoffs, der einst zur Färbung von Textilien verwendet wurde.

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L’Alizarine

Inhalt : 70 cl
Jahrgang : 2016

70 cl

2016

40,00 CHF

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