Fermeture estivale

Chers clients, nos bureaux et notre dépôt de Puidoux seront fermés du 27 juillet au 9 août 2026 inclus.

Notre boutique en ligne reste ouverte durant cette période. Les commandes seront bien enregistrées, mais les expéditions reprendront dès le 10 août 2026.

Notre Œnothèque du Petit Versailles restera ouverte selon ses horaires habituels. Nous vous remercions pour votre compréhension et vous souhaitons un très bel été ! ☀️

Lavaux

Brut Pleine Lune

28,00 CHF

Commander

Contenant

Millésime

Quantité

Type de vin

Mousseux
Appellation

Lavaux - Appellation d’origine contrôlée
Cépages Rouges

Pinot Noir
Culture

Production intégrée, Vignoble en terrasse
Taux d'alcool

12.5 %
Température de service

8°

A la cave

La pressée est conduite manuellement afin de bien séparer les différents jus et de ne garder que le meilleur, soit la cuvée aussi appelée cœur de pressée. Il subit ensuite une fermentation alcoolique puis malolactique. Toute la magie d’un vin mousseux réside dans la 3ème fermentation appelée « prise de mousse » : cette dernière a lieu en bouteille. Après plusieurs mois de repos sur lattes, vient le temps du remuage puis du dégorgement pour éliminer les lies produites lors de la prise de mousse.

Notes de dégustation

Son bouquet évoque les pêches de vigne et les pétales de rose soutenus par de discrètes notes minérales . En bouche, il est d’une grande finesse, frais et racé. Ses délicates bulles roulent agréablement sur la langue. Doté d’une belle longueur, il offre une finale fruitée. Il est par excellence le vin du temps des Fêtes !

 Accords mets & vin 

- Apéritif
- Entrées de fruits de mer, poissons et crustacés
- Desserts tels que Pavlova aux fraises

Le Saviez-vous ?

Création de la troisième génération, ce mousseux a été commercialisé pour la première fois en 2013 et vient compléter notre gamme lunaire.

Déclinaisons	Contenant	Millésime	prix	Ajouter au panier
Contenant : 75 cl Millésime : Non millésimé	75 cl	Non millésimé	28,00 CHF	28,00 CHF