Le Petit Versailles

Epesses rouge

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  • Type de vin

    Rouge léger, fruité et harmonieux

  • Appellation

    Epesses - Appellation d’origine contrôlée Lavaux

  • Cépages Rouges

    Pinot Noir, Diolinoir

  • Culture

    Production intégrée, Vignoble en terrasse

  • Vendanges

    A la main entre fin septembre et mi-octobre

  • Cuvage

    Il s’effectue durant une période de 12 à 15 jours

  • Élevage

    Cuve acier émaillé

  • Taux d'alcool

    12.5 %

  • Température de service

    15° à 17°

  • Garde

    2 à 5 ans

A la cave

Après le pressurage, il effectue sa seconde fermentation. Il mûrit ensuite encore une dizaine de mois en cuve acier émaillé, avant d’être mis en bouteille.

Notes de dégustation

Un vin agréable avec une belle mâche et une robe prononcée aux reflets rubis. Il est fruité, corsé et harmonieux.


Accords mets & vin


- Viandes rouges et blanches
- Poissons préparés au vin rouge
- Plateau de fromages

Le Saviez-vous ?

Le Diolinoir, cépage rouge d’origine suisse, a été créé en 1970 au centre de recherches d’Agroscope à Pully par croisement. Il séduit par sa robe profonde, ses arômes intenses de fruits noirs et d’épices. Il donne naissance à des vins puissants et généreux, alliant structure et rondeur en bouche.

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Epesses rouge

Contenant : 70 cl
Millésime : 2023

70 cl

2023

17,00 CHF

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