Saint-Saphorin

Planète Rouge

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Quantité

  • Type de vin

    Rouge léger, fruité et harmonieux

  • Appellation

    Saint-Saphorin - Appellation d’origine contrôlée Lavaux

  • Cépages Rouges

    Pinot Noir

  • Culture

    Production intégrée, Vignoble en terrasse

  • Vendanges

    A la main entre fin septembre et mi-octobre

  • Cuvage

    Il s’effectue durant une période de 12 à 15 jours.

  • Élevage

    Cuve acier émaillé

  • Taux d'alcool

    12.8%

  • Température de service

    15° à 17°

  • Garde

    2 à 5 ans

Notes de dégustation

Arômes épanouis évoquant les saveurs des petits fruits rouges (framboise, cerise noire), plein de finesse, de rondeur typique du cépage avec une bouche ample, du gras et une texture soyeuse en finale.

Accords mets & vin

- Aiguillettes de canard
- Viandes blanches et rouges
- Plateau de fromages

Le Saviez-vous ?

La paisible vie de l'ancien village de Glérolles se termine brusquement en 563 de notre ère lorsqu'un raz-de-marée déferle sur les rives du Léman et annihile les lieux qui renaîtront sous le nom de Saint-Saphorin. Seul le Château porte encore le nom de la bourgade romaine victime de la catastrophe, Glerula (en latin glarea signifie "gravier, gros sable").

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Planète Rouge

Contenant : 37.5 cl
Millésime : 2022

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