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Côtes de Baussan - Merlot

30,00 CHF
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Contenant
Millésime
Quantité

  • Type de vin

    Rouge intense & chaleureux
  • Cépages Rouges

    Merlot
  • Culture

    Production intégrée, Vignoble en terrasse
  • Vendanges

    A la main entre fin septembre et mi-octobre
  • Cuvage

    Il s’effectue durant une période d’environ 25 jours
  • Élevage

    Barrique
  • Taux d'alcool

    14%
  • Température de service

    15° à 17°
  • Garde

    5 à 10 ans

A la cave

Afin de garantir une belle maturité, il est récolté à la toute fin des vendanges. Après le cuvage, il est pressé puis rapidement mis en barrique où il effectue alors sa deuxième fermentation (malolactique). Enfin, son élevage se poursuit sur fines lies pendant une quinzaine de mois.

Notes de dégustation

Un cru de caractère, fruité, généreux, qui arbore une belle robe grenat. Au nez, il évoque la cerise noire et la prune avec une légère note vanillée. En bouche, c'est un vin puissant et ample avec des tanins souples et enrobés.

Accords mets & vin

- Viandes blanches et rouges mijotées
- Chasse
- Plats italiens type risotto

Le Saviez-vous ?

Le réchauffement climatique dans notre région nous a permis d’enrichir notre gamme en proposant des variétés qui ne pouvaient s’épanouir, jusqu’alors, que plus au sud.

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Côtes de Baussan - Merlot

Contenant : 70 cl
Millésime : 2018

70 cl

2018

30,00 CHF

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Côtes de Baussan - Merlot

Contenant : 150 cl
Millésime : 2018

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