Gamaret

L’Alizarine

40,00 CHF
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Quantité

  • Type de vin

    Rouge intense & chaleureux
  • Appellation

    Lavaux - Appellation d’origine contrôlée
  • Cépages Rouges

    Gamaret
  • Culture

    Production intégrée, Vignoble en terrasse
  • Vendanges

    A la main entre fin septembre et mi-octobre
  • Élevage

    Barrique
  • Taux d'alcool

    13.5 %
  • Température de service

    15° à 17°
  • Garde

    5 à 10 ans

A la cave

Après le pressurage, il effectue sa seconde fermentation (malolactique). L’élevage se poursuit en barrique avec remontage des lies pour amener du gras. Il mûrit donc au total une trentaine de mois en cave avant d’être mis en bouteille.

Notes de dégustation

Une robe d’un rouge profond avec un nez complexe et intense exhalant des arômes de fruits rouges et noirs mûrs ainsi que des notes vanillées et épicées. En bouche, il est souple, rond et généreux avec des tanins soyeux. Doté d’une belle mâche, sa finale est persistante.

Accords mets & vin

- Viandes rouges en sauce, grillées ou braisées
- Chasse
- Plateau de fromages

Le Saviez-vous ?

L'Alizarine est le nom du pigment rouge extrait de la racine de la garance qui servait autrefois à la teinture de textile.

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L’Alizarine

Contenant : 70 cl
Millésime : 2018

70 cl

2018

40,00 CHF

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