Assemblage

Lune Blanche

20,00 CHF
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Inhalt
Jahrgang
Menge

  • Weinsorte

    Trockener und Aromatischer Weisswein
  • Appellation

    Vaud - Appellation d’origine contrôlée
  • Weisse Rebsorte(n)

    Assemblage Blancs
  • Rebbau

    Integrierte Produktion
  • Traubenernte

    Handlese zwischen Ende September und Mitte Oktober
  • Gärung

    Lange und kontrollierte Kaltgärung
  • Ausbau

    Emaillierter Stahltank
  • Alkoholgehalt

    12.5 %
  • Serviertemperatur

    10°
  • Lagerung

    2 bis 5 Jahre

Im Keller

Lange und kontrollierte Kaltgärung. Die alkoholische Gärung wird kurz vor ihrem Abschluss unterbrochen, damit der wunderbar runde Charakter erhalten bleibt. Durch das Fehlen der malolaktischen Gärung werden Frische und subtile Aromatik der einzelnen Rebsorten bewahrt.

Charakteristik

Im Mund umhüllt er den Gaumen dezent mit einem Hauch delikater Süsse, um danach ein Feuerwerk von Fruchtaromen zu zünden. Zum Apéro serviert, schenken seine Frische und Zartheit ungeahnte Geschmackserlebnisse.

Passt zu

- Aperitifs
- Im Tuch gegarter Stopfleber
- Exotischen, etwas würzigeren Gerichten

Wussten Sie ?

Die Herkunft der für unsere unvergleichliche weisse Assemblage verwendeten Trauben variiert je nach Rebsorten: Ein Teil stammt aus Saint-Saphorin, während der Hauptteil auf den Hängen der Appellation Montreux heranreift, dem Sitz unserer Domaine Brent.

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Lune Blanche

Inhalt : 70 cl
Jahrgang : 2019

70 cl

2019

20,00 CHF

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