Epesses
La Braise d’Enfer
-
Weinsorte
Trockener Weisswein -
Appellation
Epesses - Appellation d’origine contrôlée Lavaux -
Weisse Rebsorte(n)
Chasselas -
Rebbau
Integrierte Produktion, terrassenförmig angelegten Weinberge -
Traubenernte
Handlese zwischen Ende September und Mitte Oktober -
Gärung
Lange und kontrollierte Kaltgärung -
Ausbau
Emaillierter Stahltank, dann grosses Holzfass -
Alkoholgehalt
12.2 % -
Serviertemperatur
10° -
Lagerung
2 bis 5 Jahre
Charakteristik
Ein rassiger und vollmundiger Wein eines Terroirs, dessen angenehme Mineralstruktur ihm Fruchtaromen mit zarter Feuersteinnote verleiht.
Passt zu
- Aperitifs
- Gegrillten, gebratenen oder mit Sauce servierten See- und Meeresfischen
- Frisch-, Weich- oder Hartkäse
- Käsegerichten wie Fondue, Raclette und Käseschnitten
Wussten Sie ?
Die Böden des Epesses sind lehmhaltig und neigen dazu, auf Fels abzugleiten. Wenn die Winzer einst im Frühjahr zu ihren Rebstöcken zurückkehrten, bemerkten sie, dass die Mauern sich verändert hatten. Und da ihnen dieses geologische Phänomen ein Rätsel blieb, machten sie den Teufel für die Erdbewegungen verantwortlich.
Variationen | Inhalt | Jahrgang | Preis | In den Warenkorb |
Inhalt :
35 cl
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35 cl |
2022 |
11,00 CHF |
11,00 CHF |
Inhalt :
50 cl
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50 cl |
2022 |
15,00 CHF |
15,00 CHF |
Inhalt :
70 cl
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70 cl |
2022 |
20,00 CHF |
20,00 CHF |
Inhalt :
150 cl
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150 cl |
2022 |
46,00 CHF |
46,00 CHF |