La Verticale « Réserve Blanche » 2010 - 2019

Afin de mettre à l’honneur l’élégant terroir de Saint-Saphorin, nous vous proposons en édition limitée deux cents caisses numérotées contenant dix millésimes de Réserve Blanche du Château de Glérolles (2019 à 2010).

En effet, si le terroir de Saint-Saphorin est connu pour son sol alcalin et ses terres légères, la spécificité des vignes aux abords du château est une présence de calcaire au-dessus des normes habituellement enregistrées pour ce lieu de production. Ainsi, le sol confère à la Réserve Blanche une minéralité propice à la garde, à l’image de terroirs tels qu’Yvorne ou Dézaley.

Notes de dégustation

Cette caisse, régalera les palais des amateurs de Chasselas fins et délicats. Une sélection qui réjouira d’abord par son bouquet aromatique prononcé avant d’offrir en bouche fraîcheur, gras, onctuosité et une longueur portée par de belles expressions de minéralité, signature de ce Grand Cru. Un livret décrivant les caractéristiques de chaque millésime vous permettra d’en apprécier les différentes spécificités et évolutions lors de la dégustation.

Un voyage dans les souvenirs de cette dernière décennie.

Accords mets & vin

- Apéritif des Grands Jours
- Poissons du lac et de la mer grillés, frits ou en sauce
- Viandes blanches
- Fromages frais, tendres et à pâtes dures