Süsswein

Pinot Gris Doux

30,00 CHF
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Inhalt
Jahrgang
Menge

  • Weinsorte

    Süsswein

  • Appellation

    Puidoux - Appellation d’origine contrôlée Lavaux

  • Weisse Rebsorte(n)

    Pinot Gris

  • Traubenernte

    Handlese zwischen Ende September und Mitte Oktober

  • Gärung

    Lange und kontrollierte Kaltgärung. Durch das Fehlen der malolaktischen Gärung bleiben die Frische und die zarten Aromen der Rebsorte optimal erhalten.

  • Ausbau

    Barriquefass

  • Alkoholgehalt

    13.0 %

  • Serviertemperatur

    8°

  • Lagerung

    2 bis 5 Jahre

Im Keller

Bei diesem während 12 Monaten im Eichenfass ausgebauten, natürlichen Süsswein geht die Gärung aufgrund seines sehr hohen Zuckergehalts langsam vor sich. Das Fehlen der malolaktischen Gärung verleiht ihm eine angenehme Säure, welche die Aromatik wunderbar unterstützt.

Charakteristik

Mit seiner leichten Vanillenote erinnert dieser Tropfen an kandierte Früchte. Im Mund präsentiert er sich rund und rassig mit Noten trockener Aprikosen und überreifer Trauben. Ausserdem weist er eine schöne Länge im Abgang auf.

Passt zu

- Blauschimmelkäse
- Stopfleber
- Schokoladedesserts & anderen Süßspeisen

Wussten Sie ?

Dieser Wein zählt zu den Kreationen der dritten Generation und stillt das Verlangen nach einem süssen Tropfen zur Abrundung eines jeden geselligen Mahls.

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Pinot Gris Doux

Inhalt : 37.5 cl
Jahrgang : 2017

37.5 cl

2017

30,00 CHF

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