Saint-Saphorin Grand Cru
Humagne Rouge
-
Weinsorte
Intensiver und körperreicher Wein -
Appellation
Saint-Saphorin Grand Cru - Appellation d’origine contrôlée Lavaux -
Rote Rebsorte(n)
Humagne Rouge -
Rebbau
Integrierte Produktion, terrassenförmig angelegten Weinberge -
Traubenernte
Handlese zwischen Ende September und Mitte Oktober -
Maischgärung
Die Cuvage erfolgt während eines Zeitraums von 15 bis 20 Tagen. -
Ausbau
Barriquefass -
Alkoholgehalt
13.5 % -
Serviertemperatur
15° bis 17° -
Lagerung
5 bis 10 Jahre
Im Keller
Dieser Wein wird in 2-3 Jahre alten Eichenfässern ausgebaut, um den ursprünglichen Charakter der Rebsorte nicht zu verfälschen.
Charakteristik
Intensiv und komplex in der Nase, erinnert an Wildfrüchte mit würzigen Pfeffer- und Nelkennoten. Im Mund entfaltet dieser Wein über seine rassige Vollmundigkeit und Struktur perfekt seinen sortentypischen Geschmack. Seine Tannine präsentieren sich dicht und kräftig.
Passt zu
- Rotem Fleisch wie Lamm
- Borsten- und Federwild
- Platte mit Käsesorten aus der Region
Wussten Sie ?
Das Château de Glérolles ist nicht nur im Lavaux, sondern im gesamten Kanton Waadt, der einzige Produzent von Humagne Rouge. Diese Rebsorte wird normalerweise im Aostatal oder im Wallis angebaut.
Variationen | Inhalt | Jahrgang | Preis | In den Warenkorb |
Inhalt :
75 cl
|
75 cl |
2022 |
35,00 CHF |
35,00 CHF |