Région viticole
Suisse, Vaud

Cépage(s)
Chasselas

Notes de dégustation
Un vin très fruité, flatteur au mûrissement rapide qui en fait le troubadour du printemps

Vin et mets
Excellent à l'apéritif accompagné d'amuse-bouche, parfait avec les poissons et les fromages.

Température de service
11°

Garde
2 à 5 ans

Teneur en alcool
12.5 %

Emballage
Carton de 6 pour les 70cl

Vinification
Le décantage des moûts et la fermentation s’effectuent en cuves à une température de 18-20°, idéale pour la formation des arômes subtils de nos vins blancs. La fermentation malolactique met en évidence les notes minérales de nos crus, ceux-ci mûrissent encore pendant une période d’un à deux mois dans des foudres, avant d’être mis en bouteille.