LE VIGNOBLE
Appellation : Villette Lavaux AOC

Cépage(s) : Chasselas

Terroir : Calcaire sur marne recouvert par endroits de moraine

Culture : Production intégrée, Vignoble en terrasse

Vendanges : A la main entre fin septembre et mi-octobre

VINIFICATION
Fermentation : A basse température, longue et contrôlée 

Élevage : Cuve acier émaillé

Taux d'alcool : 12.2 %

DEGUSTATION
Type de vin : Blanc sec

Notes : Un vin fruité, friand et charmeur. Son mûrissement rapide en fait le troubadour de l'apéritif dès le printemps.

Accords mets & vin :
◊ Poissons, fruits de mer
◊ Mets au fromage

Service : 10°

Garde : 2 à 5 ans

CONDITIONNEMENT
◊ Bouteilles 70cl : carton de 6

LE SAVIEZ-VOUS?
L'église de Villette, construite au XIIe siècle, arbore une particularité unique dans le canton : un clocher octogonal. Si ce style de construction est fréquent en Valais, il est totalement inhabituel en Pays de Vaud.