LE VIGNOBLE
Appellation : Dézaley-Marsens Grand Cru AOC

Cépage(s) : Chasselas

Culture : Production intégrée, Vignoble en terrasse

Vendanges : A la main entre fin septembre et mi-octobre

VINIFICATION
Fermentation : A basse température, longue et contrôlée 

Élevage : Cuve acier émaillé puis foudre

Taux d'alcool : 12.5 %

DEGUSTATION
Type de vin : Blanc sec

Notes : Un vin racé, ample, puissant et persistant en bouche, au goût de brûlon qui s'exprime royalement! Son parfum évoque le miel, l’amande et le pain  grillé. Jeune, il sera roi des  apéritifs des Grands Jours. Arrivé à maturité, il sublimera tout plateau de fromages.

Accords mets & vin :
◊ Poissons, fruits de mer
◊ Mets au fromage

Service : 10°

Garde : 2 à 5 ans

CONDITIONNEMENT
◊ Bouteilles 70cl : carton de 6
◊ Bouteilles 35cl : carton de 12
◊ Pot Vaudois 140cl : carton individuel

LE SAVIEZ-VOUS?
Nos vignes sont attenantes à la Tour de Marsens dont la construction date du XIIe siècle. Le Dézaley et le Calamin sont les seules appellations du canton de Vaud à bénéficier de la mention « Grand Cru ».

DISTINCTION(S)
♦ Médaille d'Argent - Mondial du Chasselas 2020