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| Situé
dans un des plus prestigieux vignoble de la suisse,
au bord du Lac Léman, notre domaine
se trouve dans la région la plus escarpée.
Ici la vigne s'étage en petits parchets
consolidés par de grands murs. |
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Chauffées
au soleil, ces constructions de pierre rayonnent leur
chaleur qui, unie à la lumière reflétée par le lac,
(comme s'il y avait trois soleils) crée un climat
remarquable pour une maturation exceptionnelle des
raisins. |
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La vigne,
ainsi accrochée au coteau abrupt, doit être cultivée
à bras.
Dans ce terrains aride, le cep doit chercher plus
profond.
C'est là qu'il trouve les éléments les plus nobles
et apporte ainsi aux raisins des saveurs racées et
concentrées, riches en arômes subtils.
Toutes ces conditions s'allient pour donner naissance
à un grand vin.
Le chasselas, principal
cépage de notre région,
a trouvé chez nous sa terre de prédilection.
Sa finesse et sa pureté mettent en valeur nos différents
terroirs et son originalité lui accorde une place
de choix parmi les vin blancs secs des différentes
régions du monde. |
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