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Assemblage Rouge Vaudois
Lune Noire

LE VIGNOBLE
Appellation :
Vaud AOC

Cépage(s) : Gamaret, Garanoir, Merlot, Cabernet franc

Culture : Production intégrée, Vignoble en terrasse

Vendanges : A la main entre fin septembre et fin octobre.

VINIFICATION
Cuvage
: Il s’effectue durant une période de 15 à 20 jours.

Élevage: Après le pressurage, il effectue sa seconde fermentation (malolactique). L’élevage se fait moitié en barrique, moitié en cuve avec remontage des lies pour amener du gras. Chaque cépage mûrit  séparément 12 à 15 mois en cave avant l'assemblage.  

Taux d'alcool : 13.5%

DEGUSTATION
Type de vin
: Rouge intense et chaleureux

Notes : Une robe tendre aux reflets grenat et un nez fruité exhalant des notes de cerises noires. L’arrière bouche délicatement vanillée confère à ce vin légèrement épicé une belle harmonie et de l'ampleur. Un rouge souple, tendre et généreux aux tanins enrobés.

Accords mets & vin :
◊ Viandes blanches et rouges

◊ Cuisine de type méditerranéenne
◊ Plateau de fromages

Service : 15 à 17°

Garde : 4 à 6 ans

CONDITIONNEMENT
Bouteilles 70cl : Carton de 6
Bouteilles 35cl : Carton de 12
Bouteilles 50cl : Carton de 12
Pot Vaudois 140cl : Carton individuel

DISTINCTION(S)

 

 
PDF
CapacitéAnnéePrix par bouteilleQuantité
70 cl 2016 21,00 CHF / Bouteille
35 cl 2016 12,00 CHF / Bouteille
50cl 2016 16,00 CHF / Bouteille
140 cl 2016 46,00 CHF / Bouteille

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