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Lavaux
Pinot Gris

Région viticole
Suisse, Vaud

Cépage(s)
Le Pinot Gris famille des pinots (Malvoisie en Valais, Tokai en Alsace)

Notes de dégustation
Légèrement vanillé, ce nectar nous rappelle le fruit confit. En bouche, il est rond et racé avec des notes d’abricots secs et de raisin surmaturé. Il s’exprime avec une longueur interminable.

Vin et mets
Le Pinot Gris accompagne admirablement les foies gras, les fromages persillés comme par exemple le Roquefort ainsi que les desserts au chocolat et bien d’autres douceurs.

Température de service

Teneur en alcool
13%

Emballage
Carton de 6 pour les 37.5cl

Vinification
Elevé en barrique pendant 13 mois, ce vin doux naturel surmaturé a fermenté lentement pour atteindre 14,5° d’alcool avec 90 g/l environ de sucre résiduel. L’absence de malolactique lui confère une bonne acidité qui sert de support aux arômes.

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CapacitéAnnéePrix par bouteilleQuantité
37.5 cl 2014 30,00 CHF / Bouteille carton(s) de 6 bouteilles.

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