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Lavaux
Oeil-de-Perdrix

LE VIGNOBLE
Appellation :
Lavaux AOC

Cépage(s) : Pinot Noir

Culture : Production intégrée, Vignoble en terrasse

Vendanges : A la main entre fin septembre et mi-octobre.

VINIFICATION
Cuvage
: Macération de quelques heures

Élevage : Cuve acier émaillé

Taux d'alcool : 12.5 %

DEGUSTATION
Type de vin
: Rosé fruité, complexe et structuré

Notes: Un rosé câlin et cajoleur aux arômes de petits fruits rouges. La richesse du Pinot Noir enveloppe bien la bouche et la finale est teintée d’une acidité bienvenue et rafraîchissante. Le compagnon des apéritifs d’été !

Accords mets & vin :
◊ Salades composées

◊ Grillades
◊ Mets aux champignons

Service : 8 à 10°

CONDITIONNEMENT
Bouteilles 70cl : Carton de 6

LE SAVIEZ-VOUS ?
La désignation « Oeil-de-Perdrix » fait référence à un vin suisse, composé exclusivement de Pinot Noir pressé en blanc. 

A l'exception de quelques variétés, tous les raisins ont un jus blanc. La couleur du vin, rosé ou rouge, vient uniquement de la peau du raisin. Ainsi, plus le temps de macération du jus avec la peau sera long, plus le rosé sera foncé.

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CapacitéAnnéePrix par bouteilleQuantité
70 cl 2016 18,00 CHF / Bouteille

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